Hier vind je een overzicht van onze partners.
Soja is de meest bekende vleesvervanger. Echter, deze wordt vooral uit het buitenland geïmporteerd, terwijl andere alternatieven zoals veldbonen goed in Nederland geteelt kunnen worden. FoodLab Pulses koppelt telers en verwerkers aan ontwerpers. Vijf trio’s werken vervolgens een jaar samen om tot innovatieve oplossingen te komen, die erop gericht zijn om de lokale eiwitteelt aantrekkelijker te maken en zo een duurzaam alternatief te bieden.